河北秦皇岛市紧急提醒：这种常见海鲜近期勿食！

    青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”，干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。

    据秦皇岛市海洋和渔业局2021年4月30日发出食用海虹的预警通告：

    “海虹”又称贻贝，是常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。

    海虹的麻痹性贝类毒素是由于海虹摄食有毒藻类在体内蓄积毒素造成的，根据近几年的监测，海虹麻痹性贝类毒素发生发展具有一定的规律，从3月下旬随着气温的升高，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，6月降至判定限量值以下，现正处于上升期。

    根据河北省水产技术推广总站和秦皇岛市海洋和渔业局近期检测结果显示，贻贝麻痹性贝类毒素含量已经超出安全限量标准2.0倍以上，如果食用极易引起中毒，会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止。为防止海虹中毒事件的发生，提醒广大市民近期不要采集、买卖、食用海虹。一旦发生食用海虹出现中毒症状后，应立即赶往医院就诊。

    吃海虹中毒是怎么回事？

    海虹本身并无毒，

    体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻，

    在体内富集形成。

    这些毒素无色无味，耐热性极强，

    人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒。

    提示中说到了“麻痹性贝类毒素”，

    到底又是什么呢？

    麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法。

    人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。

    如何预防海虹中毒？

    各经营企业、餐饮单位、消费者，在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

    怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，融易资讯网（www.ironge.com.cn）消息 ，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。

    为了预防贝类中毒，

    在烹煮贝类前先除去其内脏，

    避免食用烹调汁液，

    每次进食较少份量的贝类。

    到信誉良好、有检测证书的商家购买，

    尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

    爱吃海鲜的“吃货们”，享受美味海鲜，你需要注意以下问题

    食用海产品、水产品时，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。

    其次，在处理生鲜时应戴手套，以防扎伤，一旦出现伤口要尽快处理，如果伤口又窄又深，建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。

    另外，假期旅游到海边戏水也要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免遭创伤弧菌侵袭而导致感染。

    总结吃海鲜的安全原则：

    1.一般而言，不建议生吃海鲜；

    2.吃之前一定要完全煮熟；

    3.到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证；

    4.加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染；

    5.如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套；

    6.不慎遭海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。

    来源|河北新闻网微信综合自秦皇岛发布微信公号、广州日报、央视财经、唐山市市场监督管理局、燕赵都市报冀东版